Das profilerweiternde Wahlpflichtfach Wirtschaft und Recht wird den Schülerinnen und Schülern der Ausbildungsrichtungen Agrarwirtschaft, Biotechnologie und Umwelttechnik (ABU), Gestaltung und Gesundheit angeboten, um Urteilskompetenzen in ökonomischen und rechtlichen Fragen zu erwerben. Dazu stehen Module aus den drei Gegenstandsbereichen Betriebswirtschaft, Volkswirtschaft und Recht zur Verfügung, die ausbildungsrichtungsspezifisch angeboten werden sollten. So soll das mehrperspektivische und interdisziplinäre Denken gefördert werden. Neben der Vermittlung von fachlichen Kompetenzen werden im Unterricht aber auch verstärkt überfachliche, soziale und auch methodische Kompetenzen entwickelt.